| BRYGD |
| Ölnamn |
Bryggare |
Vatten |
| ORRE | Ã…ke Aurell | |
| Volym (l) |
OG |
FG |
IBU |
Volym alk. (%) |
| 431 | 1055 | 1011 | 56 | 5.8 |
| TÄVLING/TRÄFF |
| Tävling/Träff |
År |
| SM |
2010 |
| Klass |
Placering DT |
Placering FV |
| Amerikansk Brown Ale | 3 | |
| RECEPT |
| Mäskningsmetod: Infusionsmäskning |
| Mängd (kg) |
Extrakt |
Mängd (%) |
| 90.000 |
Pale ale malt |
88.2 |
| 10.000 |
Crystal malt |
9.8 |
| 1.500 |
Chokladmalt |
1.5 |
| 0.550 |
Svartmalt |
0.5 |
| Mäsk |
Rast |
Temp (°C) |
Tid |
| hela mäsken |
Försockringsrast |
68 |
60.0 min |
| Steg |
Mängd |
Humle |
Alfasyra (%) |
Tid |
| Kokning |
400.0 g |
Centennial |
9.5 |
60.0 min |
| Kokning |
200.0 g |
Northern Brewer |
10.5 |
60.0 min |
| Kokning |
500.0 g |
Cascade |
7.6 |
20.0 min |
| Kokning |
500.0 g |
Fuggle |
4.8 |
20.0 min |
| Kokning |
200.0 g |
Cascade |
7.6 |
10.0 min |
| Kokning |
500.0 g |
Saaz |
2.8 |
5.0 min |
| Metod |
Jäst |
Temp (°C) |
Tid |
| primärjäsning |
BC 1028, London ale |
- |
- |
| Vatten |
Mängd |
Vattenbehandling |
Typ |
| - |
12.0 ml |
Protafloc |
- |