| BRYGD | ||||
| Ölnamn | Bryggare | Vatten | ||
|---|---|---|---|---|
| En ballt porter | Charles cassino | |||
| Volym (l) | OG | FG | IBU | Volym alk. (%) |
| 18 | 1088 | 1028 | 40 | 7.9 |
| TÄVLING/TRÄFF | ||||
| Tävling/Träff | År | |||
|---|---|---|---|---|
| SM | 2008 | |||
| Klass | Placering DT | Placering FV | ||
| Imperial porter | 3 | |||
| RECEPT | ||||
| Mäskningsmetod: Infusionsmäskning | ||||
|---|---|---|---|---|
| Mängd (kg) | Extrakt | Mängd (%) | ||
| 2.800 | Pilsnermalt | 41.2 | ||
| 1.300 | Pale ale malt | 19.1 | ||
| 0.750 | Vetemalt | 11.0 | ||
| 0.600 | Pale chocolate malt | 8.8 | ||
| 0.500 | Ljus karamellmalt | 7.4 | ||
| 0.300 | Mörk karamellmalt | 4.4 | ||
| 0.300 | Chocolate malt | 4.4 | ||
| 0.250 | Dark crystal malt | 3.7 | ||
| Mäsk | Rast | Temp (°C) | Tid | |
| hela mäsken | Försockringsrast | 60 | 30.0 min | |
| hela mäsken | Försockringsrast | 63 | 30.0 min | |
| hela mäsken | Försockringsrast | 69 | 30.0 min | |
| Steg | Mängd | Humle | Alfasyra (%) | Tid |
| Kokning | 23.0 g | Amarillo | 9.4 | 60.0 min |
| Kokning | 8.0 g | Amarillo | 9.4 | 25.0 min |
| Metod | Jäst | Temp (°C) | Tid | |
| primärjäsning | Urquell lager | 20 | 24.0 dygn | |
| Kommentarer | ||||
|---|---|---|---|---|
| Vörtkok fyra timmar för att reducera vörten |