| BRYGD | ||||
| Ölnamn | Bryggare | Vatten | ||
|---|---|---|---|---|
| Midvinterblot | Hantverksbryggeriet Eskil | Eskilstuna | ||
| Volym (l) | OG | FG | IBU | Volym alk. (%) |
| 125 | 1077 | 1014 | 43 | 8.3 |
| TÄVLING/TRÄFF | ||||
| Tävling/Träff | År | |||
|---|---|---|---|---|
| Vinterölsträff | 2002 | |||
| Klass | Placering DT | Placering FV | ||
| Imperial Stout | 1 | |||
| RECEPT | ||||
| Mäskningsmetod: Infusionsmäskning | ||||
|---|---|---|---|---|
| Mängd (kg) | Extrakt | Mängd (%) | ||
| 1.000 | Pilsnermalt | 2.4 | ||
| 35.000 | Pale ale malt | 85.4 | ||
| 1.000 | Ljus karamellmalt | 2.4 | ||
| 4.000 | Rostat korn | 9.8 | ||
| Mäsk | Rast | Temp (°C) | Tid | |
| hela mäsken | Försockringsrast | 67 | 90.0 min | |
| Steg | Mängd | Humle | Alfasyra (%) | Tid |
| Kokning | 49.0 g | East Kent Goldings | 4.2 | 60.0 min |
| Kokning | 252.0 g | East Kent Goldings | 5.5 | 60.0 min |
| Kokning | 196.0 g | East Kent Goldings | 5.5 | 20.0 min |
| Kokning | 154.0 g | Challenger | 7.0 | 5.0 min |
| Metod | Jäst | Temp (°C) | Tid | |
| primärjäsning | BC 1728, Scottish ale | - | - | |
| Kommentarer | ||||
|---|---|---|---|---|